मशरूम की खेती से आप कर सकते है महीने के 1 लाख तक की कमाई!

नमस्कार किसान भाइयों,  इस आर्टिकल में मशरूम की खेती से जुड़ी जानकारी आप के लिए लाए है। आप सभी जानते है,की हमारे ब्लॉग के माध्यम से हम नई खेती, कृषि से जुड़े उद्योगों और योजनाओं की जानकारी आप के लिए लाते हैं।

मशरूम व्यवसाय एक खेती से जुड़ा व्यवसाय है, जिसे मशरूम की खेती भी हम कह सकते हैं। मशरूम की खेती से किसान भाई अपनी आय में काफी इजाफा कर सकते। आओ जानते है इस से जुड़ी जानकारी।

मशरूम की खेती
मशरूम की खेती से जुड़ी जानकारी

 

मशरूम की खेती

 मशरूम एक कवकीय पौधा है जिसे हम अपने आहार में इस्तेमाल करते है।  हजारों वर्षों से इंसान खाने के रूप में मशरूम का उपयोग करते आ रहा है। लेकिन कुछ वर्षों में दुनियाभर में खाने के रूप में इस का इस्तेमाल काफी बढ़ गया है। 

 मशरूम में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण इसे शाकाहारी मांस भी कहा जाता है।  मशरूम कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम होते हैं और सब्जियों की तुलना में अधिक खनिज होते हैं।  मशरूम का एक और प्रमुख महत्व यह है कि इनका उपयोग दवाओं के निर्माण में किया जाता है।

 लोगों के अच्छे स्वास्थ्य की ओर रुझान के कारण घरेलू बाजार में मशरूम की बहुत मांग है और मशरूम की खेती अब एक उच्च भुगतान वाले व्यवसाय के रूप में उभर रही है।

 मशरूम खाने के फायदे

  •  मशरूम स्वादिष्ट और पचने में आसान होते हैं, लेकिन इनमें चीनी भी बहुत कम होती है और मधुमेह रोगियों और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छे होते हैं।
  •  मशरूम में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण मशरूम हमारे शरीर के विकास के लिए भी अच्छा होता है।
  •  मशरूम विटामिन बी1, बी2, साथ ही कैल्शियम, सोडियम और आयरन से भरपूर होते हैं।
  •  मशरूम सफेद दाग और एसिडोसिस के लिए उपयोगी होते हैं। मशरूम का उपयोग वजन घटाने के लिए भी किया जाता है।

 मशरूम का उपयोग न केवल भोजन में बल्कि उर्वरकों में भी किया जाता है।बड़े होटलों में खाने में मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है। मशरूम का उपयोग अचार, पापड़, सूप पाउडर, स्वास्थ्य पाउडर, कैप्सूल और स्वास्थ्य पेय बनाने के लिए भी किया जाता है।

मशरूम उत्पादन के लिए आवश्यक घटक 

 मशरूम उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज सही जलवायु और तापमान है।  मशरूम की खेती के लिए ठंड का मौसम जरूरी है।  इसके लिए 18 डिग्री सेल्सियस से 30 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान अच्छा माना जाता है।  लेकिन आजकल मशरूम की कई प्रजातियां हैं जिनकी खेती पूरे साल की जाती है।

मशरूम के प्रकार

 हमारे देश में मुख्य रूप से 4 तरह के मशरूम उगाए जाते हैं।

  1.  दूधिया मशरूम
  2. बटन मशरूम
  3. स्ट्रॉ मशरूम।
  4. ऑइस्टर मशरूम

मशरूम की खेती की प्रक्रिया

 सूखे कपास के पौधे, चावल की भूसी, गेहूं की भूसी, सोयाबीन की भूसी, गन्ने की भूसी, केले की भूसी, मकई की भूसी आदि का उपयोग मशरूम की खेती के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

 सेल्यूलोज युक्त उत्पादों और सामग्रियों का उपयोग मुख्य रूप से मशरूम की खेती के लिए किया जाता है।

  • मशरूम रोपते समय ऊपर बताए अनुसार कच्चा माल तैयार कर लें, इसे ठंडे पानी में 10 से 12 घंटे के लिए भिगो दें।
  •  मशरूम को कीड़ों से बचाने के लिए तैयार उत्पाद को 100 लीटर गर्म पानी में 80 से 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
  • उत्पाद को गर्म पानी से निकालें और इसे सूखने दें।
  • फिर दो से ढाई इंच कच्चे माल को छोटे बैग में रखें, फिर उसमें मशरूम स्पॉन बोएं, फिर दो से तीन इंच कच्चे माल की एक और परत और फिर उस पर स्पॉन की परत लगाएं।
  • इस तरह कच्चे माल और फिर स्पॉन बैग को एक के बाद एक परत दबाते हुए भरना चाहिए।
  • बैग के बाहर कम से कम 25 से 30 छेद करें, छेद ड्रिल करने के लिए जंग रहित नाखून या सुई का उपयोग करें।
  • इन सभी बैगों को 20 से 28 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में रखना चाहिए। ऐसे वातावरण में मशरूम की वृद्धि पंद्रह दिनों में पूरी हो जाती है।
  • यदि मशरूम की वृद्धि पूरी होने के बाद बैग में फंगस सफेद हो जाता है तो बैग को ब्लेड से अलग कर देना चाहिए।
  • इन सभी मशरूमों को स्पॉन बेड पर 15 सेंटीमीटर की दूरी पर रैक पर रखा जाना चाहिए और दिन में दो से तीन बार पानी का छिड़काव करना चाहिए, कमरे में नमी बनाए रखने के लिए जमीन और दीवारों पर पानी छिड़कना चाहिए।

 बैग को हटाने के बाद रैक पर रखे जाने के तीन से चार दिनों के भीतर मशरूम उग आते हैं।मशरूम को हटाने के चार से पांच घंटे पहले बेड पर पानी का छिड़काव न करें, उगाए गए मशरूम को हाथ से पलट दें।

 मशरूम को हटाने के बाद क्यारी को पानी दें, फिर ऊपर बताए अनुसार पानी, तापमान और आर्द्रता बनाए रखें, और आठ से दस दिनों के बाद दूसरी फसल और दस दिनों के बाद तीसरी फसल, मशरूम की तीन फसलें ली जा सकती हैं।

 एक बैग से 1500 ग्राम तक ऐलिंबी (मशरूम) प्राप्त होता है और शेष क्यारी (बैगेड सामग्री) का उपयोग पौधे के उर्वरक के रूप में किया जा सकता है।

 मशरूम की खेती के लिए सब्सिडी और ऋण की सुविधा

  • मशरूम उत्पादकों द्वारा खेती की प्रक्रिया पर एक रिपोर्ट तैयार करने के बाद, ऋण राशि को राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक (NABARD) द्वारा अनुमोदन के बाद अनुमोदन के लिए बैंक को भेजा जाता है।
  • राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड मशरूम उत्पादकों को कुल परियोजना लागत का 20 प्रतिशत सब्सिडी के रूप में अधिकतम 25 लाख रुपये तक प्रदान करता है।
  • पहाड़ी क्षेत्रों में आदिवासी किसानों को 30 लाख तक की सब्सिडी दी जा सकती है।
  • यदि मशरूम कम्पोस्ट उत्पादन के लिए उगाए जाते हैं तो कम्पोस्ट की ढुलाई लागत पर 100 प्रतिशत अनुदान दिया जाता है।
  • राष्ट्रीय कृषि विकास योजना के तहत 20×12×10 फीट जगह और अन्य उपकरणों के लिए 80,000 रुपये तक का लाभ उठाया जा सकता है

कई कंपनियां अनुबंध के आधार पर मशरूम भी खरीदती हैं क्योंकि वे मशरूम की खेती के लिए प्रशिक्षण और अन्य वित्तीय सहायता प्रदान करती हैं।  इसलिए मशरूम की खेती के बाद बाजार खोजने की जरूरत नहीं है और बाजार में मशरूम की मांग को देखते हुए मशरूम की खेती एक सुविधाजनक और लाभदायक खेती व्यवसाय हो सकता है।

यह भी पढ़ें :- किसान भाईयों जाने इस साल कैसे रहेगा मानसून ? – स्काईमेट की इस साल की मानसून की भविष्यवाणी

अपने घर पर मशरूम कैसे उगायें  जाने इस विडियो के माध्यम से …

इस विडियो का दूसरा भाग देखने को ना भूले …

3 thoughts on “मशरूम की खेती से आप कर सकते है महीने के 1 लाख तक की कमाई!”

  1. मशरूम खेती करने की अच्छी जानकारी दिए हैं,इससे किसान भाइयों को काफी लाभ होगा।
    यदि मशरूम खेती के व्यावहारिक जानकारी के लिए वीडियो बनाकर देते तो और भी अच्छा होता।
    धन्यवाद।

    Reply
    • सब से पहले आप का ध्यन्यवाद! आप के द्वारा दी गयी राय हमारे लिए महत्वपूर्ण है, हमने हाल ही में एक youtube चैनल पर काम करना शुरू कर दिया है, जिस के माध्यम से खेती से जुड़े सम्बन्धित विषयों की जानकारी हम आप के लिए लाने की कोशिश कर रहे है, मशरूम खेती के व्यावहारिक जानकारी का विडियो भी हम जल्द ही इस आर्टिकल में add करेंगे। आप की महत्वपूर्ण राय के लिए आप का फिर से धन्यवाद!

      Reply

Leave a Comment