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मशरूम की खेती से आप कर सकते है महीने के 1 लाख तक की कमाई!

नमस्कार किसान भाइयों,  इस आर्टिकल में मशरूम की खेती से जुड़ी जानकारी आप के लिए लाए है। आप सभी जानते है,की हमारे ब्लॉग के माध्यम से हम नई खेती, कृषि से जुड़े उद्योगों और योजनाओं की जानकारी आप के लिए लाते हैं।

मशरूम व्यवसाय एक खेती से जुड़ा व्यवसाय है, जिसे मशरूम की खेती भी हम कह सकते हैं। मशरूम की खेती से किसान भाई अपनी आय में काफी इजाफा कर सकते। आओ जानते है इस से जुड़ी जानकारी।

मशरूम की खेती से जुड़ी जानकारी

 

मशरूम की खेती

 मशरूम एक कवकीय पौधा है जिसे हम अपने आहार में इस्तेमाल करते है।  हजारों वर्षों से इंसान खाने के रूप में मशरूम का उपयोग करते आ रहा है। लेकिन कुछ वर्षों में दुनियाभर में खाने के रूप में इस का इस्तेमाल काफी बढ़ गया है। 

 मशरूम में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण इसे शाकाहारी मांस भी कहा जाता है।  मशरूम कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम होते हैं और सब्जियों की तुलना में अधिक खनिज होते हैं।  मशरूम का एक और प्रमुख महत्व यह है कि इनका उपयोग दवाओं के निर्माण में किया जाता है।

 लोगों के अच्छे स्वास्थ्य की ओर रुझान के कारण घरेलू बाजार में मशरूम की बहुत मांग है और मशरूम की खेती अब एक उच्च भुगतान वाले व्यवसाय के रूप में उभर रही है।

 मशरूम खाने के फायदे

 मशरूम का उपयोग न केवल भोजन में बल्कि उर्वरकों में भी किया जाता है।बड़े होटलों में खाने में मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है। मशरूम का उपयोग अचार, पापड़, सूप पाउडर, स्वास्थ्य पाउडर, कैप्सूल और स्वास्थ्य पेय बनाने के लिए भी किया जाता है।

मशरूम उत्पादन के लिए आवश्यक घटक 

 मशरूम उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज सही जलवायु और तापमान है।  मशरूम की खेती के लिए ठंड का मौसम जरूरी है।  इसके लिए 18 डिग्री सेल्सियस से 30 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान अच्छा माना जाता है।  लेकिन आजकल मशरूम की कई प्रजातियां हैं जिनकी खेती पूरे साल की जाती है।

मशरूम के प्रकार

 हमारे देश में मुख्य रूप से 4 तरह के मशरूम उगाए जाते हैं।

  1.  दूधिया मशरूम
  2. बटन मशरूम
  3. स्ट्रॉ मशरूम।
  4. ऑइस्टर मशरूम

मशरूम की खेती की प्रक्रिया

 सूखे कपास के पौधे, चावल की भूसी, गेहूं की भूसी, सोयाबीन की भूसी, गन्ने की भूसी, केले की भूसी, मकई की भूसी आदि का उपयोग मशरूम की खेती के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

 सेल्यूलोज युक्त उत्पादों और सामग्रियों का उपयोग मुख्य रूप से मशरूम की खेती के लिए किया जाता है।

 बैग को हटाने के बाद रैक पर रखे जाने के तीन से चार दिनों के भीतर मशरूम उग आते हैं।मशरूम को हटाने के चार से पांच घंटे पहले बेड पर पानी का छिड़काव न करें, उगाए गए मशरूम को हाथ से पलट दें।

 मशरूम को हटाने के बाद क्यारी को पानी दें, फिर ऊपर बताए अनुसार पानी, तापमान और आर्द्रता बनाए रखें, और आठ से दस दिनों के बाद दूसरी फसल और दस दिनों के बाद तीसरी फसल, मशरूम की तीन फसलें ली जा सकती हैं।

 एक बैग से 1500 ग्राम तक ऐलिंबी (मशरूम) प्राप्त होता है और शेष क्यारी (बैगेड सामग्री) का उपयोग पौधे के उर्वरक के रूप में किया जा सकता है।

 मशरूम की खेती के लिए सब्सिडी और ऋण की सुविधा

कई कंपनियां अनुबंध के आधार पर मशरूम भी खरीदती हैं क्योंकि वे मशरूम की खेती के लिए प्रशिक्षण और अन्य वित्तीय सहायता प्रदान करती हैं।  इसलिए मशरूम की खेती के बाद बाजार खोजने की जरूरत नहीं है और बाजार में मशरूम की मांग को देखते हुए मशरूम की खेती एक सुविधाजनक और लाभदायक खेती व्यवसाय हो सकता है।

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